Première S 2015-2016

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Reconnaître un alcool

Une molécule fait partie de la famille des alcools si elle possède le groupe hydroxyle \(\displaystyle{\ce{-OH}}\).

La molécule représentée ci-dessous fait-elle partie de la famille des alcools ?

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Etape 1

Vérifier que la molécule possède un groupe hydroxyle

On vérifie que la molécule possède un groupe hydroxyle : \(\displaystyle{\ce{-OH}}\).

La molécule donnée possède bien un groupe hydroxyle :

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Etape 2

Vérifier que la molécule ne possède pas d'autres groupes caractéristiques

On vérifie que la molécule ne possède pas d'autres groupes caractéristiques. En plus du groupe d'hydroxyle, elle doit donc être composée uniquement d'atomes de carbone (\(\displaystyle{\ce{C}}\)) et d'hydrogène (\(\displaystyle{\ce{H}}\)) liés par des liaisons simples.

En plus du groupe d'hydroxyle, la molécule donnée est composée uniquement d'atomes de carbone (\(\displaystyle{\ce{C}}\)) et d'hydrogène (\(\displaystyle{\ce{H}}\)) liés par des liaisons simples : elle ne possède donc pas d'autres groupes caractéristiques.

Etape 3

Conclure

On conclut : la molécule est un alcool si elle comporte le groupe hydroxyle et pas d'autres groupes caractéristiques.

La molécule donnée est donc bien un alcool.