Première S 2016-2017
Kartable
Première S 2016-2017

Les composés organiques oxygénés

FamilleAldéhydeCétoneAcide carboxylique
Définition Comporte un groupe carbonyle C=O lié à au moins un atome d'hydrogèneComporte un groupe carbonyle C=O lié à deux atomes de carboneComporte le groupe carboxyle
Formule généraleRCHOR1COR2RCOOH
Terminaison-al-one-oïque (avec le mot acide devant le nom de la molécule)
Test2,4-DNPHLiqueur de FehlingRéactif de Tollens2,4-DNPHMesure de l'acidité

Formé par l'oxydation d'

/ Donne par réduction

un alcool primaireun alcool secondaireun aldéhyde
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