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Choisir un solvant pour une extraction liquide-liquide

Difficulté
5-10 MIN
5 / 8

Lors de la synthèse de la vanilline artificielle, on effectue la réaction chimique entre l'acide vanillique et l'acide p-hydroxhybenzoïque pour obtenir de la vanilline.
Les réactifs sont introduits en excès, il faut donc extraire du mélange obtenu en fin de réaction la vanilline produite.
On donne le tableau de solubilité de la vanilline.

SolvantSolubilité
EauFaible
ÉthanolTrès bonne
Éther diéthyliqueTrès bonne

De plus, l'éthanol et l'eau sont miscibles en toutes proportions, tandis que l'éther et l'eau ne sont pas miscibles.
Enfin, l'acide vanillique et l'acide p-hydroxhybenzoïque sont solubles dans l'eau et insolubles dans éther.
Choisir le solvant approprié pour une extraction liquide/liquide.

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