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Analyser un alcène et ses composés

Difficulté
15-20 MIN
3 / 3

Le rétinal est une molécule à l'origine de la vision, dont la formule semi-développée est la suivante (on a numéroté certains atomes pour faciliter tout repérage) :

-
1

Déterminer la formule brute du rétinal.

2

La configuration de la double liaison entre les atomes de carbone 11 et 12 est dite E. Expliquer.

3

Dans l'oscurité, le rétinal (11-E) s'isomérise grâce à une enzyme − la rétinal isomérase − en rétinal (11-Z).

Dessiner le rétinal (11-Z).

4

Quelle relation de stéréoisomérie existe-t-il entre le rétinal (11-E) et le rétinal (11-Z) ?

5

Repérer les éventuels atomes de carbone asymétrique dans le rétinal (11-E).

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