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Identifier un type de transfert thermique

Difficulté
5-10 MIN
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Il existe plusieurs types de four domestique. Le four traditionnel peut être équipé d'un ventilateur pour faire des cuissons à chaleur tournante. L'air au sein du four est chauffé grâce à des résistances chauffantes qui chauffent l'air de proche en proche et le ventilateur permet de renouveler cet air en créant un mouvement des molécules d'air.

Quel type de transfert thermique permet d'expliquer le fait que l'air se réchauffe au sein d'un four ?

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