Cinquième 2015-2016

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Reconnaître la présence d'eau dans un liquide

On sait déterminer si un liquide contient de l'eau en utilisant le sulfate cuivre anhydre.

On considère un verre de jus d'orange.

Contient-il de l'eau ?

Etape 1

Se protéger

Pour reconnaître la présence d'eau dans un liquide, il faut utilise du sulfate de cuivre anhydre. Ce produit est dangereux et particulièrement irritant. Il est indispensable de :

  • Porter une blouse
  • Porter des gants
  • Porter des lunettes de protection

On manipule du sulfate de cuivre anhydre, qui est un produit dangereux.

Pour cette expérience, il est donc indispensable de se protéger, c'est-à-dire de porter une blouse, des gants et des lunettes de protection.

Etape 2

Préparer une soucoupe de sulfate de cuivre anhydre

A l'aide d'une spatule, prélever un peu de sulfate de cuivre anhydre et le déposer dans une soucoupe totalement sèche.

A l'aide d'une spatule, on prélève un peu de sulfate de cuivre anhydre que l'on dépose dans une soucoupe sèche.

Etape 3

Tester le liquide étudié

A l'aide d'une pipette, prélever quelques gouttes du liquide étudié, et verser ces gouttes sur le sulfate de cuivre anhydre.

A l'aide d'une pipette, on prèleve quelques gouttes de jus d'orange que l'on verse sur le sulfate de cuivre anhydre.

Etape 4

Observer le résultat

Observer la réaction du sulfate de cuivre anhydre avec le liquide testé.

  • Si le sulfate de cuivre devient bleu, alors le liquide contient de l'eau.
  • Si le sulfate de cuivre ne réagit pas, alors le liquide ne contient pas d'eau.

On observe qu'au contact du jus d'orange le sulfate de cuivre anhydre devient bleu. Or il ne change de couleur que si le liquide testé contient de l'eau.

Etape 5

Conclure

On conclut sur la présence ou non d'eau dans la solution étudiée.

On peut donc conclure que le jus d'orange contient de l'eau.