Définir la fermentationExercice de connaissances

Expliquer précisément ce qu'est la fermentation.

Où la fermentation a-t-elle lieu dans la cellule ?

Quelles sont les étapes de la fermentation ?

Quels sont les réactifs des différentes étapes de la fermentation ?

Quels sont les produits de la fermentation lactique ?

Quels sont les produits de la fermentation éthylique ?