Les états et les changements d'état de l'eauCours

I

Les différents états de l'eau

A

L'eau à l'état gazeux

Comme tous les gaz, la vapeur d'eau est :

  • Compressible car on peut diminuer son volume.
  • Expansible car on peut augmenter son volume.
-

L'eau à l'état gazeux, comme tous les gaz :

  • Ne possède pas une forme propre car les gaz prennent la forme du récipient qui les contient.
  • Ne possède pas un volume propre car les gaz occupent tout l'espace disponible.

L'air ambiant contient de la vapeur d'eau.

La vapeur d'eau est un gaz incolore et inodore. On ne peut pas le voir ni le sentir.

A une température supérieure à 100°C à pression ambiante, l'eau est à l'état gazeux.

On peut cependant la trouver à l'état gazeux, en très faible quantité, dans des conditions de température et de pression ambiante dans l'atmosphère.

B

L'eau à l'état solide

L'eau à l'état solide, comme tous les solides :

  • A une forme propre car sa forme ne change pas lorsqu'on la met dans un autre récipient.
  • A un volume propre car son volume ne change pas lorsqu'on la met dans un autre récipient.
-

A une température inférieure à 0°C à pression ambiante, l'eau est à l'état solide, c'est alors de la glace.

On retrouve ces états dans la nature avec la présence de neige et de glace dans les milieux dont la température est basse.

C

L'eau à l'état liquide

Au repos, la surface de l'eau dans un récipient est toujours plane (horizontale).

-

L'eau à l'état liquide, comme tous les liquides :

  • Ne possède pas une forme propre car les liquides prennent la forme du récipient qui les contient.
  • Possède un volume propre car son volume ne change pas lorsqu'on la met dans un autre récipient

A température et pression ambiante, l'eau se trouve majoritairement à l'état liquide.

Le cycle de l'eau traduit ce phénomène, puisqu'à température ambiante l'eau est majoritairement contenue dans les mers et les océans.

II

Les quatre changements d'état de l'eau

A

Généralités

Changement d'état

Un changement d'état de l'eau est le passage de l'eau d'un état à un autre.

Les changements d'état de l'eau pure se font toujours à température constante.

L'eau solide devient liquide à 0°C.

Si, à pression normale, on chauffe un glaçon, la température du glaçon va augmenter jusqu'à atteindre 0°C. Puis lorsque le glaçon fond, la température reste à 0°C (c'est le palier de température). Une fois le glaçon totalement liquide la température augmente de nouveau.

-
B

La solidification

Solidification

La solidification est le passage de l'eau de l'état liquide à l'état solide.

L'eau liquide placée au congélateur devient de la glace. C'est une solidification.

A pression normale, la solidification de l'eau pure a lieu à 0°C.

C

La fusion

Fusion

La fusion est le passage de l'eau de l'état solide à l'état liquide.

Le glaçon qui fond devient liquide. C'est une fusion.

A pression normale, la fusion de l'eau pure a lieu à 0°C.

D

La liquéfaction

Liquéfaction

La liquéfaction est le passage de l'eau de l'état gazeux à l'état liquide.

La vapeur d'eau qui forme les nuages se transforme en liquide. C'est une liquéfaction.

A pression normale, la liquéfaction de l'eau pure a lieu à 100°C.

La formation de buée sur une vitre froide est un cas de liquéfaction.

E

La vaporisation

Vaporisation

La vaporisation est le passage de l'eau de l'état liquide à l'état gazeux.

L'ébullition de l'eau entraîne sa vaporisation.

A pression normale, la vaporisation de l'eau pure a lieu à 100°C.

Questions fréquentes

Quelles sont les matières disponibles sur Kartable ?

Sur Kartable, l'élève accède à toutes les matières principales de la primaire au lycée, y compris pour les spécialités et les options. Mathématiques, physique-chimie, SVT, sciences, français, littérature, histoire, géographie, enseignement moral et civique, SES, philosophie, anglais, allemand et espagnol.
Inscrivez-vous

Les cours sont-ils conformes aux programmes officiels de l'Education nationale ?

L'intégralité des cours sur Kartable est rédigée par des professeurs de l'Éducation nationale et est conforme au programme en vigueur, incluant la réforme du lycée de l'année 2019-2020.
Choisissez votre formule

L'élève peut-il accéder à tous les niveaux ?

Sur Kartable, l'élève peut accéder à toutes les matières dans tous les niveaux de son choix. Ainsi, il peut revenir sur les notions fondamentales qu'il n'aurait pas comprises les années précédentes et se perfectionner.
Plus d'info

Kartable est-il gratuit ?

L'inscription gratuite donne accès à 10 contenus (cours, exercices, fiches ou quiz). Pour débloquer l'accès illimité aux contenus, aux corrections d'exercices, mode hors-ligne et téléchargement en PDF, il faut souscrire à l'offre Kartable Premium.
Plus d'info

Qui rédige les cours de Kartable ?

L'intégralité des contenus disponibles sur Kartable est conçue par notre équipe pédagogique, composée de près de 200 enseignants de l'Éducation nationale que nous avons sélectionnés.
Afficher plus

Qu'est ce que le service Prof en ligne ?

L'option Prof en ligne est un service de chat en ligne entre élèves et professeurs. Notre Prof en ligne répond à toutes les questions sur les cours, exercices, méthodologie et aide au devoirs, pour toutes les classes et dans toutes les matières. Le service est ouvert du lundi au vendredi de 16h à 19h pour les membres ayant souscrit à l'option.
Choisissez votre formule