III
Le rôle des aliments dans notre santé
Les aliments n'ont pas tous le même rôle dans notre santé.
Certains aliments sont dits :
- bâtisseurs : ce sont ceux que notre corps utilise pour la croissance (viande, lait, œufs, poisson) ;
- énergétiques : ils servent à donner de l'énergie tout au long de la journée (pain, céréales, pâtes) ;
- protecteurs : ils permettent à notre corps de fonctionner correctement et d'être en bonne santé (fruits et légumes).
