Première S 2015-2016

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Les composés organiques oxygénés

Famille Aldéhyde Cétone Acide carboxylique
Définition Comporte un groupe carbonyle \(\displaystyle{\ce{C=O}}\) lié à au moins un atome d'hydrogène Comporte un groupe carbonyle \(\displaystyle{\ce{C=O}}\) lié à deux atomes de carbone Comporte le groupe carboxyle
Formule générale \(\displaystyle{\ce{R-CHO}}\) \(\displaystyle{\ce{R_{1}-CO-R_{2}}}\) \(\displaystyle{\ce{R-COOH}}\)
Terminaison -al -one -oïque (avec le mot acide devant le nom de la molécule)
Test 2,4-DNPH Liqueur de Fehling Réactif de Tollens 2,4-DNPH Mesure de l'acidité

Formé par l'oxydation d'

/ Donne par réduction

un alcool primaire un alcool secondaire un aldéhyde