À quelle définition chacune des notions suivantes correspond-elle ?
IMC
Lactose
Glycémie
Taux de sucre (glucose) sanguin, normalement compris entre 0,7 et 1 g/L
Indicateur de masse corporelle d'un individu.
Sucre alimentaire abondant dans le lait et les produits laitiers. C'est un assemblage de deux sucres simples : le glucose et le galactose.
Lactase
Intolérance au lactose
Déséquilibre alimentaire
Enzyme qui digère le lactose, en séparant ses deux constituants : le glucose et le galactose.
Situation dans laquelle les apports sont en excès (obésité, par exemple) ou en défaut (carence) par rapport à nos besoins énergétiques.
Maladie liée à l'absence de lactase
Tissu adipeux
Diabète de type 2
Diabète de type 1
Glycosurie
Diabète apparaissant chez l'adulte, accompagné d'une prise de poids.
Tissu localisé sous la peau et entre les organes. Il est formé de cellules (adipocytes) pouvant stocker d'importantes quantités de lipides.
Diabète apparaissant dès l'enfance, accompagné d'un amaigrissement. Lié à l'absence de sécrétion d'insuline.
Concentration de glucose dans l'urine. Sa valeur normale est nulle.
Obésité morbide
Maigreur
Obésité modérée
État nutritionnel anormal, caractérisé par un IMC compris entre 16,5 et 18,5
État nutritionnel anormal, caractérisé par un IMC supérieur à 40
État nutritionnel anormal, caractérisé par un IMC compris entre 30 et 35
Lipides
Diabète
Obésité
Sucres à index glycémique élevé
Glucides alimentaires entraînant une forte sécrétion d'insuline par le pancréas
Maladie se caractérisant par une glycémie trop élevée (> 1,26 g/L), une mauvaise tolérance au glucose et une glycosurie.
Graisses alimentaires
Surcharge pondérale résultant d'un déséquilibre alimentaire dans lequel les apports sont supérieurs à la dépense énergétique ou d'une maladie.