À quelle définition chacune des notions suivantes correspond-elle ?
Glycémie
Lactose
IMC
Sucre alimentaire abondant dans le lait et les produits laitiers. C'est un assemblage de deux sucres simples : le glucose et le galactose.
Taux de sucre (glucose) sanguin, normalement compris entre 0,7 et 1 g/L
Indicateur de masse corporelle d'un individu.
Intolérance au lactose
Déséquilibre alimentaire
Lactase
Maladie liée à l'absence de lactase
Enzyme qui digère le lactose, en séparant ses deux constituants : le glucose et le galactose.
Situation dans laquelle les apports sont en excès (obésité, par exemple) ou en défaut (carence) par rapport à nos besoins énergétiques.
Glycosurie
Diabète de type 1
Diabète de type 2
Tissu adipeux
Diabète apparaissant dès l'enfance, accompagné d'un amaigrissement. Lié à l'absence de sécrétion d'insuline.
Diabète apparaissant chez l'adulte, accompagné d'une prise de poids.
Concentration de glucose dans l'urine. Sa valeur normale est nulle.
Tissu localisé sous la peau et entre les organes. Il est formé de cellules (adipocytes) pouvant stocker d'importantes quantités de lipides.
Maigreur
Obésité morbide
Obésité modérée
État nutritionnel anormal, caractérisé par un IMC compris entre 30 et 35
État nutritionnel anormal, caractérisé par un IMC compris entre 16,5 et 18,5
État nutritionnel anormal, caractérisé par un IMC supérieur à 40
Lipides
Obésité
Diabète
Sucres à index glycémique élevé
Surcharge pondérale résultant d'un déséquilibre alimentaire dans lequel les apports sont supérieurs à la dépense énergétique ou d'une maladie.
Glucides alimentaires entraînant une forte sécrétion d'insuline par le pancréas
Maladie se caractérisant par une glycémie trop élevée (> 1,26 g/L), une mauvaise tolérance au glucose et une glycosurie.
Graisses alimentaires