À quelle définition chacune des notions suivantes correspond-elle ?
IMC
Lactose
Glycémie
Taux de sucre (glucose) sanguin, normalement compris entre 0,7 et 1 g/L
Indicateur de masse corporelle d'un individu.
Sucre alimentaire abondant dans le lait et les produits laitiers. C'est un assemblage de deux sucres simples : le glucose et le galactose.
Lactase
Intolérance au lactose
Déséquilibre alimentaire
Maladie liée à l'absence de lactase
Enzyme qui digère le lactose, en séparant ses deux constituants : le glucose et le galactose.
Situation dans laquelle les apports sont en excès (obésité, par exemple) ou en défaut (carence) par rapport à nos besoins énergétiques.
Diabète de type 2
Diabète de type 1
Tissu adipeux
Glycosurie
Tissu localisé sous la peau et entre les organes. Il est formé de cellules (adipocytes) pouvant stocker d'importantes quantités de lipides.
Concentration de glucose dans l'urine. Sa valeur normale est nulle.
Diabète apparaissant chez l'adulte, accompagné d'une prise de poids.
Diabète apparaissant dès l'enfance, accompagné d'un amaigrissement. Lié à l'absence de sécrétion d'insuline.
Obésité modérée
Obésité morbide
Maigreur
État nutritionnel anormal, caractérisé par un IMC compris entre 16,5 et 18,5
État nutritionnel anormal, caractérisé par un IMC compris entre 30 et 35
État nutritionnel anormal, caractérisé par un IMC supérieur à 40
Sucres à index glycémique élevé
Lipides
Obésité
Diabète
Graisses alimentaires
Surcharge pondérale résultant d'un déséquilibre alimentaire dans lequel les apports sont supérieurs à la dépense énergétique ou d'une maladie.
Glucides alimentaires entraînant une forte sécrétion d'insuline par le pancréas
Maladie se caractérisant par une glycémie trop élevée (> 1,26 g/L), une mauvaise tolérance au glucose et une glycosurie.