À quelle définition chacune des notions suivantes correspond-elle ?
Glycémie
IMC
Lactose
Indicateur de masse corporelle d'un individu.
Sucre alimentaire abondant dans le lait et les produits laitiers. C'est un assemblage de deux sucres simples : le glucose et le galactose.
Taux de sucre (glucose) sanguin, normalement compris entre 0,7 et 1 g/L
Lactase
Intolérance au lactose
Déséquilibre alimentaire
Enzyme qui digère le lactose, en séparant ses deux constituants : le glucose et le galactose.
Maladie liée à l'absence de lactase
Situation dans laquelle les apports sont en excès (obésité, par exemple) ou en défaut (carence) par rapport à nos besoins énergétiques.
Tissu adipeux
Diabète de type 1
Glycosurie
Diabète de type 2
Tissu localisé sous la peau et entre les organes. Il est formé de cellules (adipocytes) pouvant stocker d'importantes quantités de lipides.
Concentration de glucose dans l'urine. Sa valeur normale est nulle.
Diabète apparaissant chez l'adulte, accompagné d'une prise de poids.
Diabète apparaissant dès l'enfance, accompagné d'un amaigrissement. Lié à l'absence de sécrétion d'insuline.
Obésité morbide
Maigreur
Obésité modérée
État nutritionnel anormal, caractérisé par un IMC supérieur à 40
État nutritionnel anormal, caractérisé par un IMC compris entre 16,5 et 18,5
État nutritionnel anormal, caractérisé par un IMC compris entre 30 et 35
Obésité
Sucres à index glycémique élevé
Diabète
Lipides
Glucides alimentaires entraînant une forte sécrétion d'insuline par le pancréas
Graisses alimentaires
Maladie se caractérisant par une glycémie trop élevée (> 1,26 g/L), une mauvaise tolérance au glucose et une glycosurie.
Surcharge pondérale résultant d'un déséquilibre alimentaire dans lequel les apports sont supérieurs à la dépense énergétique ou d'une maladie.