Définir une enzymeExercice de connaissances

Expliquer ce qu'est une enzyme et quelles sont ses caractéristiques.

Qu'est-ce qu'une enzyme ?

Quelles sont les deux caractéristiques d'une enzyme ?

Quelles sont les caractéristiques en termes de spécificité d'une enzyme ?

De quoi la spécificité de l'enzyme dépend-elle ?