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  4. Problème : Interpréter la différence des températures de fusion des alcanes et alcools

Interpréter la différence des températures de fusion des alcanes et alcools Problème

Soit le graphique représentant les températures de fusion des alcanes et alcools en fonction de leur nombre d'atomes de carbone ci-dessous :

-

En quoi les températures de fusion des alcanes et alcools sont-elles différentes ?

Quelle interaction existant chez les alcools et pas chez les alcanes est responsable de cette différence ?

Quelle est la représentation correcte de cette interaction entre cinq molécules d'alcools telles que l'éthanol (\ce{CH3CH2OH}) lorsqu'on se trouve à l'état solide ?

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