On souhaite extraire l'huile essentielle présente dans les feuilles d'estragon.
On réalise alors une hydrodistillation.
Données :
| Solvant | Eau | Cyclohexane | Éthanol |
|---|---|---|---|
| Miscibilité avec l'eau | Très bonne | Nulle | Très bonne |
| Solubilité de l'huile essentielle d'estragon (à l'état liquide) | Très faible | Bonne | Faible |
| Densité | 1 | 0,78 | 0,79 |
| Température d'ébullition | 100°C | 81°C | 78°C |
Quel adjectif convient à l'huile essentielle d'estragon ?