La valeur ajoutée est le supplément monétaire créé par une organisation entre le moment où elle reçoit les matières premières, les transforme puis les revend. La valeur ajoutée correspond à la richesse nouvellement produite par l'organisation.
\(\displaystyle{\text{Valeur ajoutée} = \text{Prix de vente} - \text{Consommations intermédiaires (achat de matières premières, énergie, transport, etc.)}}\)