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Recette moyenne Fiche notion

Recette moyenne

La recette moyenne est un indicateur permettant de calculer le chiffre d'affaires par unité vendue.

\(\displaystyle{\text{Recette moyenne}=\dfrac{\text{Chiffre d'affaires}}{\text{Nmbre d'unités vendues}}}\)

La recette totale d'une boulangerie est de 6000 € pour 5000 baguettes vendues par jour.

On calcule la recette moyenne de production :

\(\displaystyle{\dfrac{6\ 000}{5\ 000}=1,20}\)

La recette moyenne est donc de 1,20 € par baguette.